在实际应用中，哪些食品需要121度蒸煮？

显示全部楼层 · 发表于 2016-6-4 12:35:55

就像这种烤肉酱包装，需要121度蒸煮，请问还有哪些产品需要121度蒸煮呢？

显示全部楼层 · 发表于 2017-1-3 22:05:13

看客户要求其实

显示全部楼层 · 发表于 2017-1-4 08:21:11

这种自立袋也可以蒸煮了？？

显示全部楼层 · 发表于 2017-1-4 08:22:37

我知道的是豆干类的需要121度蒸煮，牛肉熟食需要125度蒸煮

显示全部楼层 · 发表于 2017-1-12 09:06:31

一般都是熟食类的，需要高温杀菌，

显示全部楼层 · 发表于 2017-1-12 10:58:44

楼主让我误解了，这个自立袋应该是外袋，不需要蒸煮的。

显示全部楼层 · 发表于 2018-7-21 09:10:42

鸡爪、等等禽类产品。需要尼龙膜包装耐高温

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