月饼的安全

     再也没有什么能比一个重大食品安全丑闻更吸引读者（尤其是中国日益壮大的中产阶级）的眼球了。在中国的报纸上，关于西瓜爆炸和“瘦肉精”猪肉的报道接连不断，中产阶级越来越担心国内食品会危害他们的健康。      眼下，随着中秋节临近，上海市政府正努力确保不发生食品丑闻，以免影响节日气氛：作为传统的中秋节食品，今年月饼中将不得含有新版《食品添加剂使用标准》禁用的30种食品添加剂。
      上海市食品协会烘焙专业委员会秘书长高克敏表示，今年的月饼看上去可能不如往年那么诱人（因为食用色素被禁用），价格也将上涨8%至15%。但高克敏认为，月饼的销售情况不会受影响：因为消费者越来越担心食品安全，所以他相信，消费者将乐于掏更多的钱购买更安全的月饼。
      但是，把收到的礼物月饼转手送给他人可能变得更加困难了：上海市食品协会表示，往年月饼的保质期都在3个月至6个月，但今年可能只有2个月。不过，如果上海市民还记得2003年的一桩发霉月饼丑闻的话，他们很可能不会介意这一点。
      上海市政府并非唯一试图应对这个问题的地方政府。许多地方政府都认识到这个问题可能引发中产阶级的政治不满情绪。最近，就连一些外资食品连锁店也感受到了这种不满情绪。美国快餐连锁店肯德基(KFC)以及拉面连锁店味千拉面(Ajisen Ramen)就都被指责其食品的真实材料与看上去的不一样，两家公司的高管不得不为自己公司进行辩护。
      中国警方日前表示，已在全国范围内展开对生产和销售瘦肉精的打击活动，逮捕了近1000名涉及此类行为的个人。
      但在那场导致数十万婴儿患病的毒奶粉丑闻过去三年后，死缓的判罚并未阻止中国一些小商店继续销售毒奶粉。