卷馍的计算方法

只看该作者 · 发表于 2017-8-19 14:04:39

知道卷馍总公斤数100公斤，材料密度，材料厚度，怎么算米数？

只看该作者 · 发表于 2024-9-9 14:48:10

米数=重量÷密度÷厚度÷宽幅

只看该作者 · 发表于 2017-10-1 17:34:49

如果是做成成品的重量，那材料的密度应该是按照卷膜的平均密度

只看该作者 · 发表于 2017-8-20 16:50:10

宽幅要知道，米数=重量÷密度÷厚度÷宽幅

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