为什么酱腌菜包装袋在使用过程中会出现异味？

质量问题：

在打开酱腌菜包装袋或包装卷膜时，出现刺鼻的异味，甚至其包装的酱腌菜也出现了相似的异味。

原因分析：

——包装材料

印刷工艺控制不当——导致溶解印刷用油墨的有机溶剂（醇类、酮类、酯类、苯类等溶剂）未充分挥发，特别在酱腌菜的酸性环境中，残留的溶剂更易迁移到食物中，影响食用者的健康；

复合工艺控制不当——导致所使用的包装复合膜在用胶黏剂复合时，溶解胶黏剂的有机溶剂未充分挥发；

原料质量较差——用于生产包材的树脂本身或向其添加的带有异味的小分子物质含量较多；

胶黏剂质量较差——复合工艺中所使用的胶黏剂在高温时产生甲苯二胺等有害物质。

专家建议：

——关注包装的溶剂残留、蒸发残渣、甲苯二胺含量、高锰酸钾消耗量等卫生性能指标的监测。

——选择合适的油墨、胶黏剂（例如无溶剂型油墨），调整印刷、复合过程中挥发、烘干工艺参数。

典型质量案例

——检测样品：香辣金针菇包装塑料复合膜（客户反映在打开该产品的包装卷膜时，闻到一股很浓的油漆味，担心影响金针菇的质量）。

——针对性检测项目：溶剂残留。

——试验结果：测试该塑料复合膜中溶剂残留总量为24.5mg/m2，其中酯类溶剂含量为19.95 mg/m2，苯类溶剂含量为2.95 mg/m2。根据GB/T10004-2008《包装用塑料复合膜、袋干式复合、挤出复合》中的相关规定，溶剂残留总量不应高于5.0 mg/m2，其中苯类溶剂不得检出，故该塑料复合膜的溶剂残留量以及苯类溶剂含量超出标准规定范围，是引起包装出现异味的重要原因。