智慧标签辨识食物新鲜度

智慧标签辨识食物新鲜度

有时超市内的食物，即使食用日期已过，但事实上还可进食，由于受到食用期的限制，每年浪费的食物有如天文数字。英国一名大学生为此发明了一款智慧标签，标签随食物的新鲜度从平滑到凸起，让消费者一摸就知，即使是盲人亦方便使用。

智慧标签辨识食物新鲜度（图片来自《澳门日报》）

22岁的帕克泰特来自英国赫特福德郡，它的发明品取名“Bump Mark”。这款标签含有明胶，刚开始时是平滑的，但随着日子，明胶变坏后变得凹凸不平。消费者无须再受到包装上的食用日期限制，一摸标签就知食物新鲜度。

　　帕克泰特解释使用明胶的原因：因为明胶是蛋白质，它变坏的频率与肉类、牛奶、芝士等的蛋白质食物相似。因此，标签变得越硬，就意味着包装内的食物存放的时间越久。帕克泰特说：“这款标签显示的食物新鲜度信息，远比列印的食用期准确。”

　　帕克泰特同时提到，标签的创作灵感，来自于她今年暑假与盲人一起读书。“目前所有的食用期标签都是列印的，我希望即使视力受损的人也能获得与我们一样的食物信息。我也知道，如果这种标签只针对盲人，又或者成本太高昂的话，都不会被采用。Bump Mark廉价，可以轻易添加到现有的食物包装上，给予即使是视力正常的人也从未有过的感受：食物真正的新鲜度。”

　　目前Bump Mark已经申请了专利，亦与几间公司洽谈中，准备将其商业化。如果最终成事的话，将解决因为食用期标签不准确而带来的大规模食物浪费。