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绿豆芽菜_氨基丁酸富集与保鲜技术研究_饶青青.caj

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鲜豆芽包装袋:

客户要求包装袋装新鲜的豆芽，保质期有三种，分别是：7天、15天、30天。现在的问题是新鲜的豆芽是要再充足的水分下进行有氧呼吸才能保鲜，一旦缺少这两个条件，它腐败的速度是相当快的。大神们，该用什么结构呢？怎么解决客户的需求？

Bruce 发表于 2017-3-17 12:35
气调包装听说过没做过呀！

最近看了一些资料。影响豆芽保鲜的最重要的是温度，其次是包装袋打孔数，再是材质结构

刚才和同事讨论豆芽包装，好巧好巧。学习

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豆芽包装保鲜的初步研究_陆胜民.pdf (111.77 KB)

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