PA/PE共挤膜袋能否用于水煮呢？

PA/PE共挤膜袋能否用于水煮呢？

水煮是在80度左右吗？

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水煮不是在80度，应该是在110度的。

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这温度，除非有改性的PE膜，常规的PE膜，没听说可以耐这温度的

Bruce 发表于 2013-9-8 20:15
回复 hzdzjsw 的帖子

水煮不是在80度，应该是在110度的。

从100度的杀菌温度来说，共分为三大类；100度以下的水煮称为巴氏杀菌，以及100度水煮，还有100-115度之间的加压高温水煮。PE膜耐温性是由PE膜的熔点来决定的，从安全角度和技术角度来说，PE膜的水煮袋一般最多可耐温105度，超过105度就会发生黏连了，当然水煮袋的内容物如果是液体的，肉眼确实就很难发现这种现象了，顶多就是袋子的手感发生变硬变脆，外观有许多细密的条纹。

楼上是高手，学习了。好多此类结果产品，共挤PE做的，看客户的杀菌过程，大多不超过100°C。

loading 发表于 2013-9-16 16:39
楼上是高手，学习了。好多此类结果产品，共挤PE做的，看客户的杀菌过程，大多不超过100°C。

大多不超过100度哦。你说的这种PE共挤膜，包装什么产品的呢？

Bruce 发表于 2013-9-16 16:59
大多不超过100度哦。你说的这种PE共挤膜，包装什么产品的呢？

嘿嘿.......大多数的面筋食品就是这样子的~~~！部分酒店菜也是这个结构

:):):):)

水煮不都是95度么  再高不是属于蒸吗~！~！

请问共挤PE膜与平常的PE膜有什么区别吗？