茶叶的泡罩包装技术

摘要]：计了茶叶的小质量泡罩包装，在茶叶的使用过程中，能够有效的保护茶叶的
品质。经过对茶叶化学成分的研究，选用了合适的包装材料。通过实验证明，能够
很好的保持茶叶的色、香、味，延长茶叶的保质期。   
关键词：茶叶；泡罩包装；包装材料   
    传统的茶叶包装采用金属罐。古代最早沿用锡罐，虽然它比铁罐更容易保持茶
叶的香味，但是作为销售包装或运输包装，锡罐显然过于笨重，而且强度也不高，
目前市场上茶叶多采用铁罐。近年来，随着科技的发展，又开发了一些新型、更加
科学合理的复合材料软包装，并且采用了真空或充气包装。但是这些包装的效果也
只能存留到被消费者使用前，而在使用过程中，由于频繁的开启，对茶叶的保护作
用很小。500g装的大包装，消费者往往需要比较长的时间才能消费完，其间茶叶的
质量或多或少的要受到一些影响。笔者经过市场调查和缜密的思考，设计出茶叶的
小质量的泡罩包装，来解决茶叶在使用过程中存在的问题，在茶叶的销售和使用中
真正起到保护作用。
1、茶叶的包装要求   
    茶中主要含有抗坏血素、丹宁酸、多酚化合物、儿茶酸脂肪和类胡萝卜素等成
分。这些成分都很容易受氧气、温度、湿度、光线和环境异昧的影响而产生变质。
因此，对茶叶进行包装时，应该减弱或防止上述因素的影响，具体有以下几方面的
要求。
1．1  防潮性   
    茶叶中的含水量不宜超过5％，长期保存时以3％为最佳；否则茶叶中的抗坏血
素容易分解，茶叶的色、香、味等都会发生变化，尤其在较高的温度下，变质的速
度更会加快。因此。在包装时可选用防潮性能良好的包装材料进行防潮包装。
1．2  防氧化性   
    包装中的氧含量必须控制在1％以下，氧气过多将会导致茶叶中某些成分氧化变
质。如抗坏血素容易氧化变成为脱氧抗坏血酸，并进一步与氨基酸结合发生色素反
应，使茶叶味道恶化。由于茶叶脂肪中包含相当数量的不饱和脂肪酸，这种不饱和
脂肪酸可以自动氧化产生醛、酮等羰基化合物以及烯醇化合物，同样可以使茶叶中
的香味消失，涩味变淡、色泽变暗。
1．3  遮光性   
    由于茶叶中含有叶绿素等物，因此在对茶叶进行包装时，必须遮光以防止叶绿
素和其他成分发生光催化反应。另外，紫外线也是引起茶叶变质的重要因素。解决
这类问题可以采用遮光包装技术。
1．4  阻气性   
    茶叶的香味极易散失，必须采用气密性能好的材料进行保香包装。另外，茶叶
极易吸收外界的异味，使茶叶的香味受到感染。因此，因包装材料和包装技术产生
出来的异味都应严加控制。
1．5  防高温   
    温度升高会加快茶叶的氧化反应速度，同时会引起茶叶表面光泽褪去。因此，
茶叶适合于在低温下保存。
2、茶叶的泡罩包装设计  
    根据以上要求，选择泡罩包装作为茶叶的小包装，使用过程中，可以起到对茶
叶的防潮、防氧化和阻气作用。再用一个普通纸盒作为茶叶的中包装，起到遮光的
作用，从而起到对茶叶的保护作用。具体方法如下。
2．1  泡罩包装结构的选择  
    泡罩包装结构很多，有泡罩直接和衬底热封的，有衬底插入特别槽中的，有的
衬底有铰链可以关合的，有全塑料无衬底的。考虑到茶叶的防潮性，选用塑料泡罩
和复合塑料衬底热封的结构。结构如图1和图2所示。  

    在每个泡罩内放入够一次使用的克数(约2g左右)，这样的独立包装，就不会在
使用过程中对其他茶叶造成影响。
2．2泡罩材料的选择   
    根据茶叶的包装要求，必须选用防潮、防氧、遮光、保香性能都良好的包装材
料，经过对各种材料的比较，现选用真空镀铝高阻透PVC薄膜可以满足上述要求。镀
铝高阻透薄膜是一种新型高阻隔包装材料，主要优点是绝对的感官惰性和很低的气
味物质透过性，透明度、延伸率、刚性、韧性、抗撕裂强度和抗继续撕裂强度都很
好，氧气透过率很低，水蒸气透过率也很低。而且印刷性、密封性良好。
2．3  衬底材料的选择   
    同样出于对茶叶的包装要求考虑，选用的衬底材料为BOPP／Al／PE复合材料，
材料的外层是双向拉伸聚丙烯(BOPP)，经过拉伸，分子发生取向，薄膜的透明性，
光泽和耐寒性都得到明显提高，并有良好的防潮性、耐水性，水蒸气的透过率和氧
气的透过率比聚丙烯低50％甚至更低，只是LDPE低密度聚乙烯20％。但是薄膜的抗
继续撕裂强度很低，只要薄膜上有小缺口，很容易把它撕开。衬底的中间层是铝
箔。铝箔的遮光性强，对光和热有较高的反射能力；阻隔性能好，不透气体和水蒸
气，保护性好。铝箔的缺点是不能受力，没有热封性，有针孔，一般不单独使用。
选择跟其他材料复合，可以完全解决这个问题，而且其阻隔性的优点可得到更好的
应用。   
    材料的内层选择聚乙烯，它无毒无味，有很好的热封性，其热封性是目前其他
塑料所无法比拟的。所以一般多作为复合材料的内层。
2．4  中包装设计   
    考虑到小包装主要是以塑料为主，透明性，阻气性，防潮性，保香性等都非常
优良，但是在遮光性方面就不能完全满足要求。而且，散乱的小包装也不便于顾客
购买，携带，所以需要中包装。中包装采用普通的纸板加工的纸盒就可以达到要
求，主要起到遮光、把散乱的小包装归结在一起的作用。纸盒结构可以根据美观需
求，设计成不同的形状。纸盒大小也可以根据市场需求选择不同的尺寸，可以选择
200g，也可以选择100g，及50g装的。
3、试验测试   
    笔者用上述材料及方法，做了50个2g绿茶的泡罩包装，进行了为期半年的实
验，表1是试验结果。

4、结语   
    从以上试验可以得出结论，小质量的茶叶包装可以有效的保护茶叶的品质。但
是文中对茶叶的小质量包装还停留在设想与实验阶段，如果想批量生产，仍需进一
步研究。